ARCHIVIO NEWS

 

Mercoledì 8 e 9 Novembre 2011

Presso L' Hotel Biafora e Agriturismo Torre Garga

San Giovanni In Fiore - Cosenza

si è svolta la 12^ edizione de:

I Funghi "dal Bosco al Piatto"

con il Concorso Enogastronomico

per le Scuole Alberghiere !

 

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Mercoledì 05 Ottobre 2011  presso 

l'Hotel Royal di Paestum (SA)  

il Maître Piero Laratta del New Dino'Hotel

di San Giovanni  In Fiore (CS)

con la ricetta Quaglie  "Yujjulu  e silli" 

(guanciale e porcini)

 abbinato al vino Ricupo Rosso 2006

delle  Cantine  Farneto del Principe.

Il prossimo 18 Novembre parteciperà alla Finale di Torino del Maître dell'anno 2011,

in rappresentanza della sezione

A.M.I.R.A. "Cosenza-Sila"

della Città di San Giovanni In Fiore 

e della Calabria Tutta.

Il Maître sarà accompagnato dal Fiduciario della

Sezione   A.M.I.R.A. "Cosenza-Sila" il Gran Maestro

della Ristorazione  Biagio Talarico

 

 

 

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Lunedì 10 Ottobre  alle ore 10:00

i soci della sezione A.M.I.R.A. "Cosenza-Sila"

hanno visitato per la X° Edizione

della giornata vitivinicola

l'Azienda Agricola  Serracavallo

In Contrada Serra  Cavallo  Bisignano-Cosenza

 

 

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Risposta alle infamie

ricevute dalla nostra Sezione !

 

 

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Martedì 12 Aprile 

p.v. presso il

"Panorama Family Club" di Scalea

si è tenuta la 13^ Edizione della selezione provinciale del Maitre dell'anno 2011
il vincitore di quest'anno è:

 

Pietro Laratta

 

Maitre Hotel Dino's

San Giovanni in Fiore (CS)

 

Il premio miglior professionalità

di quest' anno è andato a:

 

Michele Giorno

 

Maitre Holiday Inn Cosenza

 

 

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Giovedì 28 Ottobre 2010

 

si è tenuto il concorso

 

"Dal Bosco al Piatto"

 

XI^ edizione

 

c/o il Centro Florens ARSSA

a San Giovanni in Fiore (CS)

 

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28/09/2010

Ore 16:00

Riunione di tutti i soci

della sezione presso

Hotel Biafora

a San Giovanni in Fiore

 

 

 

 

 

 

24/03/2010

selezione provinciale

"Maitre dell'Anno 2010" ha incoronato

Michele Giorno

Maître dell' Holiday Inn di Cosenza

con il dessert:

"Insalata di Agrume con Frutta Secca"

 

 

Il premio per la miglior professionalità

è stato assegnato al Maître

Pietro Laratta

del Dino's Hotel

di San Giovanni in Fiore !

 

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Il 17 Novembre 2009

a Castellaneta

Pietro Laratta

Maitre del "New Hotel Dino's"

è arrivato al 2° posto

alla finale del Concorso

Nazionale "Maitre dell'Anno"

lo stesso parteciperà alle selezioni per il concorso Mondiale di Flambè.

ecco le foto

 

 

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26/03/2009

1° Classificato

semifinale

Vibo Valentia

"Maitre dell'Anno 2009"

Maître Pietro Laratta

dell' Hotel Dino's.

 

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Il 29 Ottobre 2009 si è tenuto il concorso

"I Funghi dal Bosco al Piatto"

I vincitori di quest'anno sono:

per la Sala:

Puerari Sharon e De Bonis Claudia

IPSSAR ROMA

per la Cucina:

Carchidi Mattia e Tagliacozzo Roberto

IPSSAR VIBO VALENTIA

 

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10/12/2008

Inaugurata

Sede Formativa

Cosenza

 

 

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12/11/2008

 

Assegnazione a Improta Salvatore dell'onorificienza di

"Gran Maestro della Ristorazione"

 

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16/11/2007

Assegnazione a

Talarico Biagio dell'onorificenza di

"Gran Maestro della Ristorazione"

 

 

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